果果的小奶音一响起,满院子的人都纷纷往外走。
樊掌柜对三位长老略带抱歉地拱了拱手:“三位,抱歉,樊某先走一步,您们慢慢来,不急,不急!”
林守业等人笑着摆摆手:“樊掌柜别见外,自家人,不讲这些虚礼。”
樊掌柜笑开了:“对,对,对,咱们自家人!那我就先去找果果了!”
黄少里正虽然脸上还有少许窘意,但脚下可丝毫不慢。他也对三长老拱了拱手:“岳父,姑姑,姑父,我、我也先去帮忙了!”说完,拉着林文柳就往外走,生怕慢了一步就错过什么大宝贝。
三长老和林文柏等人笑着摇了摇头,也跟了上去。
林文松家的院子里,已经架好了案板、摆好了材料。
郑秀娘和孙嘉陵已经揉好了面团,正在一旁等着。果果站在一张小板凳上,像个小小指挥家:“文石叔来了!文石叔最会做饼底了!”
李文石也不推辞,洗净了手,接过面团,开始甩饼皮。面团在他手里被抛起来,转了两圈,稳稳接住,又抛起来,越转越薄、越转越圆,像一面小小的旗子在空中飞舞。
樊掌柜和黄少里正看得目瞪口呆。
“这、这手艺……”樊掌柜感叹,“我在会仙楼干了这么多年,还没见过这样的!”
李文石得意地挑了挑眉,手上动作却没停。
可轮到其他人上手时,场面就没那么好看了。
黄少里正接过面团,学着李文石的样子往上一抛——面饼没有飞起来,直接糊在了他脸上。众人哄堂大笑。
樊掌柜使出了浑身的力气甩饼,结果用力过猛,差点把面饼甩到地上。幸好一旁的刘大山眼疾手快一捞,堪堪接住,把大家吓出一身冷汗。
“樊掌柜,你这哪是做饼,你这是扔飞饼啊!”李文远笑得直拍大腿。
李文石看不下去了,接过两人手里的面团,重新揉了起来:“算了算了,还是我来吧。”
他手法娴熟,揉面、压扁、抛甩,一气呵成。面饼在他手里越来越薄、越来越圆,最后平平整整地铺在案板上。
果果凑过来看了看,点点头,竖起大拇指:“文石叔做得很好!”
李文石被果果这一夸,顿时挺直了腰板,动作越来越耍帅,走位越来越骚包,仿佛这不是在做饼,而是在表演。
旁边的林文松、林文柏、刘大山、李文远四个兄弟看着他那副得意样,心里又好笑又好气。林文松捏了捏拳头,又松开了,低声对林文柏说:“要不是他在做饼,我真想给他一拳。”
林文柏也笑着摇头:“下回安排他做苦力。”
解决了饼底这个大难题,后面的步骤就轻松多了。
果果站在小板凳上,一条一条地指挥:“先刷油,再刷番茄酱,然后铺一层奶酪碎。”
黄少里正自告奋勇:“我来铺材料!”
他拿起一碟肉丁,正要往饼上倒,果果赶紧拦住:“姑父,不能倒!要慢慢洒,不能堆在一起。”
黄少里正讪讪地缩回手,开始一小撮一小撮地往饼皮上铺。一边铺一边咽口水:“我滴个乖乖,这么多好料,还能不好吃?我闻着这味儿就觉得差不了!”
樊掌柜也挽起袖子加入了铺料的队伍。他虽然没做过比萨饼,但常年跟吃食打交道,手很稳,铺得又均匀又好看。
“果果,是不是这样?”他一边铺一边问。
果果认真地看了看,点点头:“樊伯伯铺得好!”
樊掌柜被夸得心花怒放,手里的动作更快了。
最后一层奶酪碎铺上去,白花花的一层盖住了所有颜色。果果看了看,满意地点了点头:“可以进烤炉了!”
林文松接过饼盘,放进烤炉里,盖上了盖子。
樊掌柜围着烤炉转了好几圈:“文松,这就是你们的烤炉?上次你们就是用这个烤的酥皮鸭和蛋奶酥?”
林文松点点头,有点得意:“这是果果画的图纸,我们几个兄弟亲自给果果做的!”
“哎哟,这跟我们会仙楼的烤炉不太一样!”樊掌柜仔细打量着,“怪不得我们的酥皮鸭怎么也烤不出你家的口感,原来如此!有意思,这个有意思!”
他又转了几圈,然后看向果果:“果果,你这个烤炉的图纸,能卖给樊伯伯不?樊伯伯也想在家里修一个,如果好用,咱们会仙楼也修一个!”
果果想了想,点点头:“好的,给樊伯伯用!这个能烤很多好吃的!”
黄少里正也赶紧凑过来:“果果,姑父也想在家修一个!可以不?”
果果点头:“嗯,姑父也修一个。爹爹会修,哥哥们也会修的。”