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第三百七十章 谁是招牌（第1页）
程意指了指菜单。
“豆腐烧肉好卖，时蔬稳，汤口也顺。”
“可要是有人在街口问一句“镇南最好吃什么”，你觉得别人会答什么？”
赵婶怔住了，就连张勇也愣了一下。
林晓脑子里先冒出来一句“都挺好”，刚冒头自己就觉得不对。
这不就是那种最没用的回答。
都好，那就等于没有最好吃。
赵婶沉默半晌，皱着眉说：“红烧鱼？”
张勇挠头。
“豆腐烧肉也不少人点。”
林晓说：“汤也有人专门喝。”
小梅看看这个，又看看那个。
她小声问：“是不是……每个人记住的都不一样？”
程意点头。
“这就是问题。”
屋里静下来。
镇南现在生意是顺了。
可顺，和被记住，是两回事。
有人来吃，是因为店稳、说话舒服、规矩清楚。
可如果要让人绕路来吃，要让人带朋友来，说“我带你去吃那个”，得有一道先跳出来。
一道让人想到镇南，就想到的菜。
赵婶没立刻反驳。
她走到灶边，掀开锅盖，看了眼汤。
“你想推一道？”
“嗯。”
“哪道？”
程意笑。
“所以在想。”
赵婶“啪”地把锅盖放回去。
“想可以，别乱改。”
张勇在旁边憋笑。
林晓也笑了。
赵婶瞪他们。
“笑什么？她要改火候改咸淡，你们赔锅？”
程意无奈。
“没说改。”
“那你盯锅看半天。”
“看的是客人点什么。”
赵婶一愣。
“点什么？”
程意点头。
“这几天忙，没细看。今天开始记一记。”
说着，她拿了张纸，在上面写：
午市点单统计。
第一栏：点什么。
第二栏：哪桌点。
第三栏：是第一次来，还是熟客。
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