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第176章 蛋糕（第1页）

终于，在姜苗喊停后，他小心翼翼抬起打蛋器，盯着没有倒塌的小角，露出放松的笑容。

“娘，这是不是就成了？”

“对，蛋白霜成了，但要做成蛋糕，还有一步。”

姜苗把筛好的面粉分成两次加入，像炒菜一样从底部翻拌。

她边做边解释：“绝对不能转着圈搅拌，看不见干粉就停，没必要一直拌，不然蛋白会消泡，就不起来了。”

等她翻拌完成，拍拍手上的粉末，去餐车储物柜中取出王婆子的小锅和小炉子套装。

小锅一直用来热油，早就被油浸得油润，即使不再额外刷油，也不用担心粘底。

姜苗把拌好的面糊倒进小锅，又端起小锅在桌上震了两下，震出大气泡，才墩到小炉子上。

“烧火吧，要非常小的火，主要是靠微火慢烤。”

“好，我去找柴。”

宋大山去柴火堆里千挑万选，抱着一堆还没他手指粗的柴火出来。

先用已完成的外卖单引火，再往里面放细柴。

因为要微火，他不敢一次性放进去，只会在上一根柴快要熄灭时，放下一根，始终保持微弱的火力。

随着时间展，香甜的蛋糕味道逐渐散，越来越浓郁。

咕噜噜

不知道谁的肚子先叫起来，引来一大片咕噜声。

姜苗笑道：“这回的蛋糕小，烤不了多长时间，再等等，马上就能吃了，对了，烤蛋糕期间不能频繁掀锅盖，热气散了可就不好聚了。”

孩子们眼巴巴地盯着小锅点头，连编手提袋都心不在焉。

又等了一会儿，姜苗估摸着时间差不多了，掀开锅盖，用筷子往蛋糕里插了一下。

没带出湿的面糊，就说明熟了。

她立刻盖上锅盖，用棍子勾出灶膛里还在燃烧的柴，用土盖灭，这样留着下次还能用。

“娘，可以吃了吗？”

“还得再焖一会儿，让温度慢慢降，不然蛋糕回缩快。”

“哦…”

五分钟过去了，姜苗再次掀开锅盖。

因为是用一个蛋白打的蛋白霜，为了口感好，加进去的面粉不多，蛋糕就不大。

每个人只分到一两口尝味道，还没仔细品尝呢，就入了肚，都有点意犹未尽。

姜苗吃完自己的蛋糕，吩咐：“蛋黄酱和蛋糕的做法我都演示了，该你们上手了，秀秀看得最认真，秀秀先做，二青摇摇杆，等她做完，就换二青做。”

得知自己第一个做，宋秀秀忐忑又期待。

她全程都绷着脸，仔细回忆姜苗的做法，一步步复刻。

虽然做得慢，但蛋黄酱是顺利完成的。

做完蛋黄酱，宋秀秀摘下打蛋器清洗，准备打蛋白做蛋糕。

经历了蛋黄酱的成功，她的自信心大幅度提升，在做蛋糕时就多了几分游刃有余。

全程，姜苗都没有出声，直到面糊倒进锅里，已经开始烘烤，她才开口。

“二青该你了，洗完打蛋器记得擦干，不要留生水。”

“好。”

和宋秀秀一样，宋二青在初次操作时，也谨慎小心，恨不得做一步就问姜苗一次自己做的对不对。

但姜苗始终维持微笑的表情，不说对也不说错，沉默着看他操作。

宋二青得不到提醒，做得非常慢，宋秀秀做的蛋糕都出炉了，他的蛋黄酱也才勉强出现个雏形。

宋秀秀看不下去了：“二哥，你倒是加油啊，多加点，我当时比你加的油还多呢，蛋黄酱还不是成了？”

“哦哦…”