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第287章 这师傅是女的（第2页）

“滋啦”一声，油花在鳝糊表面炸开，蒜末和胡椒粉被热油激出香气，腾起一阵白雾。

第七道是三套鸭。

整只鸭卧在白瓷盘里，外形完整，皮色金黄油亮。

腹内的层次被高汤浸透，肉皮微微颤动。

佣人把盘子轻轻搁在转盘中央。

第八道是翡翠烧卖。

烧卖皮薄得透光，顶端露出的馅料碧绿，中间点缀了一小粒橙红的蟹籽。

蒸笼是竹制的，揭开盖子时，水汽升腾，凝成白雾后又很快散去。

第九道是文思豆腐。

一只敞口白瓷碗，汤色澄澈，豆腐丝在碗底散开，根根分明。

第十道是砂锅菜心。

菜心用的是苏州青，每棵只取三寸左右最嫩的那一段，根部切得平整，浸在乳白色的高汤里。菜

叶青绿，边缘微微卷曲，砂锅端上来的时候，锅沿还在冒着细密的气泡。

严世丰站起身，端起茶杯，“今天是我奶奶九十大寿，来的都是自家人，咱们不讲客套，我特意请了人做了这桌淮扬菜，大家都尝尝吧。”

他说完后就坐下了。

坐在严世勋旁边的是严家多年的世交，姓陈，八十多岁，头全白了。

他微微侧过头，问了一句：“这菜一看就很正宗，是内地的师傅吧？”

严世勋摇摇头，“不是的陈伯，她是本地人。”

陈先生便没有再问。

看老太太已经动筷，他也夹了一块狮子头。

他没有蘸酱，先尝了一口原味，然后闭上眼，久久回味着。

好半天，他睁开眼，说了一句：“太对味了。”

接着，他又蘸酱尝了一块。

忍不住感慨：“我还从来没想过能在香港吃到这么正宗的淮扬菜，这师傅也太厉害了。”

他说完这句话，满桌人也跟着动筷子。

有人夹了第二块，有人舀了一勺酱汁淋在饭上，连连点头，夸赞好吃。

老太太的一位娘家亲戚看着大煮干丝，忽然开口：“这个师傅的刀工简直一绝，你们看看，这个干丝，比刨出来的还要细。”

旁边的人也顺着他说的看过去，的确，这干丝边缘非常整齐，和那种刨出来的完全不一样。

他旁边的何先生也跟着点头，“拥有这种厨艺，必然是大厨吧，她在哪里开餐厅呢？下次可以去光顾一下。”

庙街那两个字，严世丰有点难以启齿。

这也是他当初不愿意请虞问芙的原因之一。

在他看来，不，不仅仅是他，在他们这个圈子的人的认知中，很难把庙街和什么顶级厨艺联系在一起。

严世丰硬着头皮，说：“是我们的管家刘叔的儿子推荐的，我也不是很清楚。”

何先生似乎铁了心要打听到这位神秘师傅，又转向刘叔。

刘叔只得说：“我只听说她在庙街有一家卤味店，卖得挺火爆的。”

众人愣住了。

这师傅也是怪了，拥有这样的厨艺，何苦呆在庙街那种地方呢？

“我还听说她在新界那边买了块地，正在建庄园，庄园的名字好像叫虞美人。”

众人更惊讶了。

一直没说话的王先生，咽下鱼肉后放下筷子，“刘叔，这师傅是女的？”

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