“对,粉包配好了送过去,他们自己做。”
沈明礼想了想,“那咱们省下来的时间呢?”
“做腊肠,做铺子里的事。”
沈明昭终于转过弯来了,眼睛一亮,“那以后我不用洗下水了?”
“洗,肉铺的下水还是咱们负责洗,你洗得干净,换别人我不放心。”
沈明昭的脸又垮了。
沈晚棠看着二姨娘,“娘,明天你跟我一起去,卤味的事你跟周掌柜说,你比我熟,我谈腊肠。”
二姨娘点了点头,“好。”
第二天一早,沈晚棠套上驴车,二姨娘坐在旁边,怀里抱着装腊肠的竹篮和几包卤味粉包。
灰驴打了个响鼻,迈开步子,驴车吱吱呀呀地出了青石镇。
秋风比前几天更冷了,吹在脸上像刀子刮,二姨娘把领口拢了拢,缩着脖子。
路两边的树光秃秃的,枝丫伸向天空,像一只只干枯的手。
“娘,冷吗?”
“不冷。”
二姨娘嘴上说不冷,鼻尖已经冻红了。
沈晚棠从车上翻出一件棉袄递给她,“穿上。”
二姨娘接过来,看了看那件棉袄,是大姨娘的,针脚细密,料子也不错,她犹豫了一下,“这是你大姨娘的”
“她胖了,穿不下了,放着也是放着,你穿。”
二姨娘没再说什么,把棉袄穿上了,大了一点点,但暖和。
到了平远镇,沈晚棠把驴车停在醉仙居门口。
小二迎上来,看见是她们,笑着招呼,“沈姑娘来了?掌柜的在二楼。”
“今天不去二楼,去厨房。”
小二愣了一下,“厨房?”
“对,有事要在厨房说。”
小二领着她俩往后院走,醉仙居的厨房很大,灶台一排三个,锅碗瓢盆摆得整整齐齐,案板上堆着菜,两个厨子正在忙活。
胖厨子刘大厨正在灶前炒菜,锅里的菜滋啦滋啦地响,火苗从锅边窜起来,映得他满脸通红。
周掌柜被人从二楼叫下来,走进厨房,看见沈晚棠和二姨娘都在,有些意外,“沈姑娘,今天怎么来厨房了?”
“周掌柜,今天有两件事,都得在厨房说。”沈晚棠把竹篮放在案板上,揭开盖在上面的布。
油纸包得严严实实的,她解开绳子,打开油纸,腊肠的香气立刻散了出来。
周掌柜的鼻子动了动,“这就是你说的腊肠?”
“对,晾了十来天了,蒸了一节,你尝尝。”
沈晚棠打开另一个油纸包,里面是早上蒸好切好的腊肠片。
腊肠片切得薄,红白相间,瘦肉呈深红色,肥肉是透明的琥珀色,油亮亮的,边缘微微卷起。
周掌柜捏了一片放进嘴里,嚼了两下,停住了。
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