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第一百八十二章 美食治愈（第2页）

宋时玥也在一旁温声道：“慧安，你做得对。

这件事，你没有错。你不必为了别人的错误而惩罚自己。

若你觉得和离是更好的选择，那便去做。无论你做什么决定，我们都支持你。”

沈慧安听着两人的话，眼眶微微泛红：“谢谢你们。”

宋时玥见她情绪稍微平复了一些，便站起身来，笑道：“你们先坐着聊会儿天，我去厨房做几道菜。心情不好的时候，吃点好吃的，总能好受一些。”

崔令荣立刻举手：“我要吃冰糖肘子！”

宋时玥笑着点了点头，转身下楼去了后厨。

后厨，宋时玥将所需的食材都拿了出来。

春喜今日也在店里帮忙，主动帮她洗菜递碗。

宋时玥今日打算做三道菜：冰糖肘子、红枣炖乌鸡和雪梨瘦肉汤。

她先将一只猪肘子洗净，放入沸水中煮。

锅中放了一些油，加入冰糖，小火慢炒。

“阿姐，为什么要先炒糖色呀？”春喜站在一旁，歪着头问道。

宋时玥一边加入姜片、八角和桂皮等，倒入料酒和酱油，回答道：“炒糖色可以让肘子的颜色更红亮好看，味道也更醇厚。如果省略这一步，肘子做出来颜色白，味道也会寡淡许多。”

肘子在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的肉香弥漫开来。

接着，她开始处理第二道菜，红枣炖乌鸡。

宋时玥将乌鸡、红枣和姜片等食材扔入锅里，小火慢炖。

新来的厨师丽红是个十六七岁的小姑娘，好学又勤快。

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她站在一旁，目不转睛地看着宋时玥的动作，忍不住问道：“宋娘子，这乌鸡炖汤有什么讲究吗？”

宋时玥一边撇去汤面上的浮沫，一边耐心地答道：“乌鸡炖汤，关键在于火候和时间。”

丽红认真地记在心里，又问道：“那为什么要用砂锅呢？”

宋时玥笑道：“砂锅受热均匀，保温性好，炖出来的汤比铁锅更醇厚。”

丽红连连点头：“原是如此。”

最后一道是雪梨瘦肉汤。

丽红在一旁帮忙切雪梨，一边切一边忍不住问道：“宋娘子，你懂的真多。我什么时候才能像你一样厉害呀？”

宋时玥笑着拍了拍她的肩：“只要你肯学肯练，总有一天会的。”

三道菜端上雅间时，满室飘香。

冰糖肘子色泽红亮，皮肉酥烂，酱香浓郁。红枣炖乌鸡汤色金黄清亮，鲜美醇厚。雪梨瘦肉汤汤色清亮，入口清甜。

崔令荣第一个动筷，夹起一块冰糖肘子，轻轻咬了一口。肘子皮酥肉烂，入口即化，肥而不腻。

她满足地眯起眼：“唔，太好吃了！时玥，你这手艺真是绝了！”

沈慧安喝了一口汤，整个胃都暖了起来，心情也好了许多。

春喜也捧着一碗雪梨瘦肉汤，喝得眉开眼笑，连声道：“阿姐做的汤最好喝了！”

几人一边吃着菜，一边又聊起了沈慧安的事。

??宝子们，晚安～

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