糟卤,也叫香糟汁。
是用酿黄酒压榨之后剩下的糯米渣子,加了黄酒、盐巴、冰糖、香料等,搅匀浸泡后,再用纱布反复过滤掉其中的糟渣,最终滤出的琥珀色的清亮液体。
香糟汁透亮,带着茶色,有着咸香和微甜的滋味,更带着酒糟酵的醇香和淡淡的黄酒香气,将熟食冷却浸泡之后,便能让其拥有清醇鲜香的独有美味,十分勾人食欲。
待香糟汁做好,仔鹅也已经完全煮熟晾凉。
姜清梨拿了菜刀,将整只鹅改刀成大块,倒入香糟汁中,确保香糟汁完全淹没过鹅肉后,用笸箩扣在盆上,放置到堆了碎冰的缸中,以起到冷藏的效果。
这般浸泡上整整一夜,到了明日晌午时,便可以尽情享用美味。
一切忙碌完毕后,姜清梨赶在晚饭前,开始处理张巧杏买回来的那块新鲜的猪板油,好为几日后的千层油糕做准备。
温水洗净,撕掉筋膜、血丝等,再用干净的笼布吸干表层的水分。
用刀切成小拇指肚大小且均匀的方丁,将其放入干净无油无水的陶瓷管中,姜清梨倒入足量的白糖,用筷子充分搅拌均匀,确保每一粒的油丁都裹上一层白糖,再用木勺将其压紧实,盖上盖子密封起来,放到阴凉处等待其腌制完全。
待忙碌完这些,张巧杏的晚饭也端上了桌。
长条茄子不去皮,从中间剖开后去了部分水汽大的瓤肉,切成滚刀块,裹上红薯芡入油锅中炸上一炸,又裹上一层糖醋汁,吃起来焦香酥脆,酸甜可口的风味茄子。
切得细如丝,用盐腌杀水后,以香醋和蒜汁来拌,吃起来爽脆清淡,十分利口的凉拌白菜丝。
肥瘦入口即化,瘦肉软烂,吸尽了肉汁的芋头粉糯香浓,整体醇厚美味的芋头烧肉……
极为丰盛的晚饭,让姜清梨一众人吃得极为满足。
饭后收拾完毕,忙碌了一整日的众人也各自回屋,沉沉睡去。
翌日,晨光微熹。
万物苏醒,众人忙碌,街上已是一派热闹的景象。
而此时石宝国都城皇宫的正殿上,也是嘈杂不休,争论不止。
嘈杂争论的缘由,是因为艾山等人被大雍国边关军擒获,摄政王安达木意图挑起战事,且打算将这盆脏水泼向大雍国的事情,传遍了周边诸国。
许多客商恐战事会起,为人身安全考虑,原定与和石宝国往来的生意,取消了许多。
还有一些贩卖粮食和布匹的商人,直接坐地涨价,将价格往上提升了一倍不止。
这让原本粮食和布匹就颇为短缺,百姓怨声载道的石宝国越民怨四起,对朝廷抱怨不休。
而身为整个事情始作俑者的摄政王安达木,自然也就成为了许多人指责、声讨的对象。
百姓议论,朝堂上的许多拥护国主,与安达木并不亲近的臣子,也就趁此机会纷纷上了奏折,痛斥安达木的狼子野心。
而拥护安达木的大臣们也不甘示弱,当场反驳。
“国主,摄政王此举皆是为了石宝国考虑,大雍国边关土地肥沃,粮食棉花产量丰富,若能将其成为我国领土,对我石宝国而言益处多多。”
“国主,摄政王打着为我国着想的幌子,实际是想借此树立个人威信,实乃狼子野心,令人指!”
“摄政王此举即便是为了我石宝国考虑,可其手段卑劣,使得我石宝国现如今被人人唾弃,引来诸多不必要的麻烦,实乃是我国祸患。”