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第65章 冬笋焖肉乌塌菜香煎豆腐雪里蕻（第4页）

三样混在一块，热乎乎地往人鼻子里钻。

严承豹捧着碗，口水都快掉桌上了。

“这个肯定好吃。”

牛大花拍了一下后脑勺。

“废话，哪样不好吃？”

第二盘是青蒜炒鸡蛋。

鸡蛋炒得蓬蓬的，金黄一团，青蒜切段后略微有些卷边，绿得亮。

蒜香比平时葱香更冲一点，可和鸡蛋搁一块，偏又有股说不出的顺口。

严承慧最爱这道，一看就先笑弯了眼。

“二婶，真给我多炒了！”

苏婉娘笑着瞥一眼。

“就你眼尖。”

紧跟着端上来的，是冬笋焖猪肉。

这道菜最压桌。

木盆盖子一掀，里头热气腾地一下全冒出来，香得人连说话都顾不上了。

五花肉焖得软，肥的地方透亮，瘦的地方却没柴，颜色红润油亮。

冬笋切得厚厚的，边角吸足了肉汁，表面裹着一层浓浓的汤色，一闻就鲜。

那鲜和腊肉的香还不一样。

腊肉是猛的，是直接扑脸的。

冬笋焖肉则更厚些，是肉香、笋鲜和酱汁一起慢慢熬出来的，越闻越馋。

严老头都忍不住多看了两眼。

“这回是真下本了。”

梅氏也高兴，脸上全是笑。

“孩子们难得吃一回，就吃个够。”

白萝卜烧肉也跟着端了上来。

白萝卜块炖得将将软，边角微微透明，一看就知道吸了满肚子汤。

肉块比冬笋那道更家常，汤汁也略稀些，混着萝卜的回甘味儿，热气里带着一股暖身的甜。

这种甜不是糖甜，是炖透了才有的清甜。

光是拿勺子舀一勺汤淋到饭上，就够人扒下一整碗。

乌塌菜炖豆腐则素净得很。

青黑色的乌塌菜贴着白白的豆腐块，汤是清的，可豆腐一碰就颤，乌塌菜炖得软糯，看着就知道入口绵。

它不抢味，却像是这满桌子荤腥里头的一口清气。

雪里红炒肉末才一落桌，严承武就先咽了口口水。

腌雪里红的咸鲜味最霸道，肉末又炒得细细碎碎的，混在一块油亮亮的，闻着便知道极下饭。

严家平日里就爱拿咸菜配饭，可这种有肉沫的雪里蕻，是真正过节才舍得做的。

香煎老豆腐摆在一边，黄澄澄一盘，边角都煎出了脆壳。

这种东西看着最朴素，可最经吃。

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外头微焦，里头还嫩，沾一点点盐花，豆香就全出来了。

最后抬上来的，是芋头蒸肉。

一揭盖，那股糯香混着肉香，简直把满桌子香味又往上顶了一层。

芋头蒸得酥，肉片的油顺着往下浸，把底下的芋头块全浸透了。

粉、糯、香，光看就知道一抿就化。