早饭之后,叶晚秋就要对兔子下手了。
结果又从那设置的陷阱里抓到几只兔子。
看着笼子都快要被塞满,叶晚秋突然对自己设置陷阱的能力有了自信。
或许她也可以学习一下阵法了,这阵法和陷阱还挺相似的。
钟石看这一窝兔子就闹心,“这么多兔子,你打算要怎么做?”
叶晚秋之前想着能抓几只兔子就好,没想到居然一下抓到了这么多……
她沉默片刻:“那什么,先把兔子皮剥了吧。”
钟石不会剥兔子皮,但是帮忙杀了几只兔子,还给放了血。
叶晚秋让他帮忙,他摇头,脸上的神色带了些许嫌弃。
“啧,你看你这是什么态度,这兔子肉做出来有多香你知道吗?一会儿不给你吃。”
“需要我帮忙吗?”
不远处传来一道声音,叶晚秋转头看过去,现是‘蹭饭’的那女子裴霜。
“你也会给兔子剥皮吗?”叶晚秋问。
裴霜点点头:“会的。”
叶晚秋惊喜:“那太好了!剩下那几只就麻烦你一起做了!”
当初在山谷门口,见她夫君对她还算不错,叶晚秋还以为她十指不沾阳春水呢,没想到对方动手出乎意料的利索。
叶晚秋一张兔子皮剥得十分费劲,裴霜却处理的干干净净。
“可爱的小兔子一会儿就要变成香喷喷的兔肉了,啧啧啧……”
钟石:“……”
这人嘴上叹气,刚才处理兔肉却没有半分犹豫。
“晚秋姐,你打算如何做这兔子肉?”
叶晚秋看着面前的一堆兔子肉,思考片刻:“这两只做冷吃兔,就当给你们小孩做的零食了。”
“那一只红烧,那两只烧烤,剩下的先放起来,回头再吃。”
裴霜点头:“好,那我来帮忙。”
冷吃兔的做法并不难,但是需要多一些香料来处理兔肉的腥味。
好在叶晚秋下山的时候买了不少香料,现在正好用得上。
兔肉切丁,腌制过后用油锁住水分。
叶晚秋刚往锅里倒了油,钟石的声音便响起:“油是不是太多了?”
“不不不,难道你还不相信叶大厨的手艺?看好了。”
油热之后下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒段爆香,然后将兔肉丁倒进去,翻炒金黄,将兔肉炒干炒香,最后加入盐和五香粉调味。
“这么多材料,想不香都难。”
叶晚秋将锅里的肉盛出来,最后再撒上一层熟芝麻,看上去就更有食欲了。
她给两人先夹了一些尝尝味道。
“怎么样?”
裴霜点头:“好吃!想不到晚秋姐你的手艺这么好。”
钟石也点点头,伸手还想要再拿上一块,可手还没碰到,盘子就被叶晚秋移开。
“先放一旁,等一会儿凉了更入味,咱们快做其他口味的。”
钟石撇撇嘴,都说趁热吃好吃,没听过放凉更好吃的。
算了,那他就等等吧。
比起冷吃兔,红烧需要的香料就没有那么多了,做饭相对而言也更简单一些。
兔肉先砍成块,凉水下锅,放入黄酒和姜片焯水去腥。