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第119章（第2页）

“你……”老人声音有些抖，“你能感觉到？”

“嗯。”陆茗点头，“我家里，以前也有一棵老茶树。我小时候常抱着它说话。后来……它死了，我哭了很久。”

这是真话。

前世的陆家老宅后院，确实有一棵祖上传下来的老茶树。

陆茗体弱不能出门，就常坐在树下看书下棋、弹琴。

阿达哥沉默了很久。

然后，他转身，从竹篓里拿出一片刚采的茶叶，递给陆茗。

“尝尝。”

茶叶很大，比陆茗见过的任何茶树叶都大。

墨绿色，叶脉清晰，边缘有细密的锯齿。

陆茗接过，放进嘴里，轻轻咀嚼。

先是微苦，然后是涩，接着，一股带着山野气息的甘甜从舌根泛上来。

“怎么样？”老人问。

陆茗细细品味，良久才开口：“有……石头缝里青苔的味道。尾韵是甜的，像野蜂蜜。”

阿达哥眼睛亮了。

他忽然笑起来，露出被烟熏黄的牙齿：“好！说得好！城里那些专家，说什么‘兰花香’‘蜜韵’，都是套话！只有你说出‘石头缝里青苔的味道’！”

他用力拍拍陆茗的肩：“小子，你懂茶！”

这一拍力道不小，陆茗踉跄了一下，笑了。

岩恩松了口气。

接下来的时间，阿达哥带着陆茗在古茶园里转，讲每棵树的脾气，讲什么时候采哪片叶子，讲怎么看出这片山今年雨水多不多。

“看这叶子，”老人指着一片茶叶，“叶面油亮，但背面绒毛多。今年春夏雨多，茶长得快，但内质薄。得少采点，让树养养。”

陆茗认真听着，不时问几句。

有些问题很细，比如：古树茶揉捻时力道怎么把握？渥堆酵的温度和湿度怎么控制？

阿达哥一一解答，越说越起劲。

老人又拿出一个陶罐，倒出深红色的茶汤。

“尝尝，我自己存的，十年古树熟普。”

陆茗双手接过茶杯。

茶汤红浓透亮，像陈年红酒。

香气很特别，不是清香，而是一种沉郁的带点药香的味道。

他小心抿了一口。

口感醇厚顺滑，几乎没有涩感。

滋味丰富，有枣香、陈香，还有一点点类似干荷叶的气息。

喝下去，胃里暖暖的。

“好茶。”陆茗由衷赞叹，“醇而不腻，厚而不滞。酵得正好。”

“你小子舌头灵！”阿达哥很高兴，“这茶我酵了四十五天，翻堆七次。多一天太熟，少一天不够。”

两人边喝边聊，从普洱茶聊到茶谱。

“说的是‘竹篓酵’吧？我们彝家古法，确实用竹篓。竹篓透气，茶在里面慢慢转色……也就是你说的‘山野气’。”

“那‘火候’呢？”

阿达哥眯眼思考很久，忽然起身，从棚子角落翻出一个更破旧的本子。