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第180章（第2页）

研茶，是所有工序里最考验耐心的。

“十六水”，即加水研磨十六次，每次都要研到水干茶热，再添新水。

陆茗把茶泥放进石臼里，加第一道水。

水不多不少，刚刚没过茶泥。

他握起研杵，开始研磨。

动作不快，却很稳。

石臼里传出轻微的沙沙声。

一圈，两圈，十圈，百圈……

水渐渐被茶泥吸收，石臼里的糊状物越来越稠。

陆茗的手没有停。

他盯着石臼里的茶糊，看着它从粗糙变得细腻，从松散变得紧实。

水干了。

茶泥热了。

“第一水，好了。”

他加第二道水，继续研磨。

陈老在旁边看着，看着看着，忽然想起了小时候。

父亲教他做茶，也是这样的。

父亲握着他的手，带着他一圈一圈地研磨。

“研茶，最考验心性。心浮气躁的人，研不出好茶。只有心静下来，茶才能静下来。”

陈老眨了眨眼，把那股涌上来的酸涩压下去。

第三水，第五水，第七水……

陆茗的手没有停。

顾擎昀端了杯水过来，放在他手边。

陆茗没喝，只是点了点头，继续研。

第十水，第十二水，第十四水……

茶糊越来越细，越来越白，在灯光下泛着莹莹的光。

“第十五水。”

陆茗加完水，继续研磨。

他的额头已经沁出了细汗，手臂微微颤。

可他没停。

“第十六水。”

最后一次加水。

陆茗深吸一口气，握紧研杵，一圈一圈地研磨。

水干了。

茶泥热。

他放下研杵，用竹片挑起一点茶糊。

那茶糊细腻得像乳酪，挑起一点，能拉出长长的丝。

放在鼻子底下闻，有一股淡淡的、清雅的香。

不是花香，不是果香，是一种……无法形容的香。

像清晨的山岚，像深夜的月光，像千年前那个早已消逝的时代。

“十六水，成了。”陆茗点头。

他声音很轻，却让陈老的眼眶一下子红了。

陆茗没有看他，只是低头看着石臼里的茶糊。

“明天造茶、过黄。十二宿火，一天都不能少。”

“好！”

第二天一大早，林阿贵把竹圈、木模、承托板一一布置好。

陆茗把研好的茶糊倒进竹圈，轻轻振动，让茶糊均匀填满每一个角落。

模具底部刻着一条小龙，蜿蜒在祥云之间。他要让那条小龙，清清楚楚地印在茶团上。