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第48章 当厨神的第四十八天 当厨神的第（第1页）

第48章当厨神的第四十八天当厨神的第

在有朴灿贤、周白子等人示范后，另外两个选手也意识到自己挑错了食材，急忙回去换。

时间已经过去十分钟。

林鼎云喝着茶，这才只是开始呢。

严时语上手给鸽子脱骨的时候，就意识到林鼎云刚才那看似轻松的动作，实际上操作起来有多么麻烦。

只能在鸽子脖子处切开个口子，从这个口子着手，把里面翻到外面出来，还要拆出其他部位的骨头。

鸽子不算大，仔鸽更小，因此拆骨就更麻烦。

严时语很快慢了下来，她用手指将仔鸽一节节骨头都仔仔细细地摸清楚，心里头复盘着林鼎云刚才的操作。

此时场上，周白子的拆骨也已经开始，并且进行的很顺利。

费明扬感叹道：“周选手果然不容小觑，这动作很娴熟啊。几位评委觉得，今天这次比赛，你们更加看好谁？”

林鼎云笑道：“我嘛，暂时保密，不告诉你们。”

林东鹏道：“要是我的话，我更看好周白子，他的基本功很扎实，之前也做过类似的菜，复刻成功概率很高。”

“我的话更加看好朴灿贤。”张石英道：“他脑子好，并且会活学活用，说不定会给咱们一个惊喜。”

评委们的话，是直接外放，让在场的人都能听清楚的。

周白子仿佛压根没听见，埋头拆骨头，朴灿贤动作一顿，他的料理桌在严时语跟周白子中间，正好能看见彼此两边的动作。

朴灿贤见严时语垂着眼眸，不住地用手指摩挲鸽子，他心里揣测严时语可能没做过这道菜。

虽然很可惜，但对他来说，却是好事。

反倒是周白子。

朴灿贤用眼角余光看他一眼，对方的动作很稳，心态从容，真是不容小觑。

他先前还觉得周白子没什么亮点，做菜都是稳扎稳打的，不是很吸睛，这道菜偏偏正好就是考验基本功的。

对周白子来说，很有优势。

比赛进行到半小时的时候。

严时语跟周白子、朴灿贤都已经拆好食材的骨头。

齐飞扬去买几瓶水回来，追问道：“怎么样了？现在进行到哪一步了，时语拆好骨头没有？”

“好了，现在正在把板鸭套到家鸭里面去。”

周朴素看着场中面色不改，从容不迫的严时语，嘴角不自觉地勾起，露出欣慰的神色。

严时语这孩子，跟别人不同。

她拆骨头的手法很刁钻，不像是跟林鼎云学的，别人都是用刀子探进去一点点剔掉骨头之间的筋膜，她却是徒手，一根根把骨头拆出来，难为她居然能拆的这么干脆，这么稳。

“啊！”

孙玉敏脸色苍白，看着家鸭上不小心拉出的口子，慌了阵脚。

她惊慌失措地看向观众席的家人跟师傅。

她师傅急忙喊她再去拿一只家鸭，只要能在四小时内做好三套鸭这道菜品，损失多少也不足惜。

但就怕时间来不及。

无独有偶。

隔壁周康也出了问题，他的食材刚拆好骨头，要把鸽子塞到板鸭里面的时候，一不小心力气用大了，鸽子捏裂开了，食材散了一桌子。

比赛场地上简直称得上兵荒马乱。

齐飞扬看着他们，都觉得着急。

他拧开瓶盖，喝了口水，忍不住道：“真是看别人容易，自己做难，刚才林师傅做的时候，我都觉得我上去说不定行，想不到这么容易出问题。”

“这道菜可不只是考验基本功，还考验心态。”

顾彦文盯着场上的严时语，说道：“作为厨师，迟早都有成为后厨主厨的一天，后厨就是战场，无论是高级餐厅也好，普通饭馆也好，到了饭点，各式各样的客人前来，要安排筹备还要做菜，心态不够稳，不够冷静，没有筹备能力的主厨，就会把后厨变成灾难。”

“顾先生年纪不大，想法却很通透。”

周朴素赞同地颔，“没错，主厨就好比将军，兵熊熊一个，将熊熊一窝，不是厨艺好，就可以当主厨的。”

齐飞扬听得不住咋舌。

他自己连厨艺都没学好呢，以前他也不是没梦想过自己当主厨的一天，现在看来，这位置可不是那么好干的。