但要是吃成一只豹猪那就可能需要控制一下了。 尤其是明天的炸鸡,可不能像今天的白切鸡一样,让它放开了吃。 雪豹不知道鹿呦呦的险恶用心,它被鹿呦呦摸得头下意识的在她手心蹭了蹭,说道:“好,那你快去做那什么炸□□,我在这里看着你,是你不让我帮忙的,明天可不能少了我的。” 鹿呦呦:“……” 怀疑这雪豹是因为太能吃,被原来的主人赶出家门的。 但是,谁让它长得可爱呢。 鹿呦呦又狠狠rua了两下它的脑袋,说道:“行,不会少了你的,炸好第一个就给你吃。” 听到这话的其他人:“!!!” 谢道川的朋友更是忍不住用幽怨的视线看向谢道川:“你看看,你看看,就这待遇,你还想把鸡给灵兽吃呢,我们吃不上的这灵兽都能先吃上了,你还需要帮忙呢,雪豹都不用!” 谢道川:“……” 他加快了手里菜刀的速度,又看向鹿呦呦,问道:“这些切好的鸡要按部位分装好吗?” “不用,待会儿腌制的时间长,把它们放在一起腌制不影响。” 鹿呦呦解释完,便对他道:“那你先在这里处理鸡,我来弄腌料。” 说着,她让膳食堂的同事们匀几个人帮谢道川分鸡,再来几个帮自己切料。 “你帮我切这个红葱吧。”鹿呦呦拿出一个洋葱切丝给同事看,又拿了姜给另一个同事示范:“麻烦你帮我切一下姜丝。” 她说着,对他们解释道:“生鸡肉会腥,把这些放进腌料里一直腌,可以去除鸡肉的腥味。” “原来做鸡还要先这样去腥吗?”大家也看鹿呦呦用不同的方法做了几回鸡了,也看见了她每次都要放一些这种配料,本来他们都以为这是做菜时用来调味的,没想到居然是用来提前去腥的。 他们做鸡只要能熟就行,哪里会讲究这些腥不腥的事,反正做熟了不都一样能吃吗? 现在知道了居然在进锅之前还有这么一个步骤,都不免面面相觑,难怪她做的饭这么香呢,这让他们怎么也想不到还能这么做啊。 做个膳食堂的饭而已,还搞这么复杂,有必要吗? 大家忍不住看向鹿呦呦。 鹿呦呦却是给两人安排好任务后,自己继续忙了起来。 炸鸡的腌料很关键的就是香料,她把八角,桂皮,花椒……等香料都按分量配好,再用细棉布包好了,放进煮沸的锅里。 随着香料包跟着水中的沸腾的泡泡不断起伏,一股诱人的香味渐渐从锅里散发出来。 “好香啊!这是在煮什么?这么香也是用来做鸡的吗?”大家忍不住用手往鼻子处扇了扇,想把这香味闻得更清楚一些。 不是炸鸡吗?怎么要煮一锅这么香的汤? “这是用来腌制鸡肉的料汁。”鹿呦呦拿了锅勺压了压香料包,让它的香味能充分融到水中去。 他对好奇看着自己的人解释道:“把这些香料在水里煮透了,香料的味道就留在水里了,这水再用来腌鸡肉,香料的味道才能浸入到鸡里。” 她说着,见已经煮得差不多了,便把香料包捞了出来,把锅微微斜了一点给他们看:“看,煮成这样淡淡的茶色就差不多了。” 她解释完把锅放下来,道:“现在水还太烫,要等凉一会儿才能用。” 趁着水凉的时间,她继续调料。 鸡多,这一锅水肯定不够用,她又一个一个包料包,让其他人一起帮忙煮这个香料水,然后她又开始一碗一碗的配盐、糖、辣椒粉,花椒粉这些调料。 有灵力就是方便,打粉都不用机器了,鹿呦呦觉得自己已经成为了人形打粉机。 这些需要变成粉的原料,只要放在手里用灵力想象着破壁机的打粉过程,用灵力模仿一下刀片,很快就能变成粉末。 花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,每个都按分量一碗一碗装好,鹿呦呦又去看了一眼刚才那锅香料水。 见温度已经合适了,它把那一碗一碗配好的调料倒进一旁准备好的大桶里,再提起锅,把料水慢慢倒进去,她一边拿起锅勺搅拌一边和旁边的人说道:“要这样把里面这些料都搅拌开,这腌料的味道才会均衡。” 随着鹿呦呦的搅拌,原本茶色的料汁,渐渐变成了淡淡的红色。 钱多福忍不住再次把味道往自己鼻尖扇了扇,他享受的眯起了眼睛道:“好像比刚才更香了。” 又多了一点说不出的香味,这诱人的红色,感觉这锅料汁只能拿出去给弟子们当汤喝,他们都会喜欢。 鹿呦呦把切好的红葱丝和姜丝放进了汤里,这才回过头和钱多福说道:“对,这些调料加进去,再把鸡肉放进里面腌制两个时辰,炸鸡的时候就不用再放调料了,鸡肉已经自带了这些料汁的香味了。” 说着,她把谢道川那边分好的鸡肉倒进了这桶料汁里。 一桶放不下,鹿呦呦又让其他人一起帮忙,直到把所有的鸡肉都浸入了料汁里,鹿呦呦拍了拍手道:“好了,现在就等着明天早上再过来裹粉炸了,今天麻烦你们了。” 大家看着这一桶一桶在腌制的鸡也很有成就感,他们立即说道:“那明天几点过来,我们还过来帮你。” 鹿呦呦说了个时间,又转过头看向还想开口的谢道川,以及外面一些还剩下没离开的弟子道:“你们今天辛苦了,早点回去休息吧,明天按照正常吃饭时间过来吃就可以了,我们膳食堂这么多人手够了,你们只要负责吃就行了,明天不限量。” 听到不限量,大家顿时眼睛一亮:“真的不限量?” 这两次他们可真是吃够了吃不够的苦了,要是不限量,那一定要一次性买…… 脑中还没想好买多少,鹿呦呦就及时打破了他们的幻想:“不限量是可以一直重复排队买,但是不可以一次性全部买走,每次排队可以买的数量还是固定的。” 这次的鸡足够多,就算每个人都买很多,应该也不至于很多人买不到,刚好这样也可以缓解一下大家这两天被限量的怨念。 有张有弛才是长久之道。 “哦,不可以全都买走啊!”有人下意识把心里的想法说了出来。 鹿呦呦:“……” 她就是防着有这种情况,才打算限量不限次的。 但凡不限量遇到一个这种全打包的,那就不是缓解怨念,而是增加矛盾了,限量不限次的话,既可以喜欢吃的人多吃点,又可以因为重新排队控制买的数量,不至于被一两个人买空,让其他人买不到。 鹿呦呦看向无意识说出心声的人,说道:“你明天吃了要是喜欢的话,可以重新去排队,但是不可以一个人全都买走的。” 这人立即应声道:“行!行!那我明天早点来,这样也能多排到几次。” 不止他一个人抱着这种想法,大部分人都抱着这种想法,不过这些筑基弟子到底还是不如早就知道鹿呦呦早饭难抢的炼气期弟子有经验。 等他们自认为已经提前了很久来到膳食堂的时候,就发现膳食堂早就已经开始排起了长队。 “今天鹿姑娘做的什么啊?好像又是不一样的香味。”有不知情的炼气期弟子在问其他人。 “这气味和第一天那葱油饼有一点点像,但只有一点点,应该不是。”另一个说着深吸了一口气,没判断出来,又踮起脚往前探头看。 来迟了的筑基弟子在旁边幽幽道:“是炸鸡,是我们抓的鸡,你们最好少吃一点。” 吃多了,他们就少了。 这些炼气期师弟师妹们都不睡觉的吗,怎么来得这么早? 说话的人听到身后传来幽怨的声音吓了一跳,赶紧回过头看向声音所在的方向:“师……师兄?你们也来了?” “我们抓的鸡,我们能不来吗?”师兄说着看了一眼前方那长长的队伍,问道:“怎么这么早就有这么多人了?” “都是前两次大家没吃够,所以就越来越早了,不过鹿姑娘做东西快,别看这么多人,一会儿就能轮到我们了。”这人说着,想起刚才师兄说的话,又问道:“师兄,炸鸡是什么?” 师兄摇了摇头:“我也不知道,鹿姑娘说的。” “哦。”他又转过头探头去看前方,前面的队伍还没开始动。 鹿呦呦也是没想到大家这队是越排越早了,尤其是今天吃的还是炸鸡,感觉不是在做早饭,是在给大家做熬穿了的宵夜。 还好她惦记着鸡肉腌制时间不能太长,早早的就过来给鸡肉裹粉了,现在已经炸过一遍的鸡肉已经按照各个部位分好堆成了一盆一盆的。 等准备工作全都做好,鹿呦呦走到窗口处问排在前面的弟子:“你要什么?炸鸡腿还是炸鸡翅,还是炸鸡架,鸡块?” “啊?这要怎么选,我可以全都要吗?哪个好吃一点?”他连甜豆花咸豆花都选不出来,昨天他就因为没经验只选了两碗咸豆花痛失甜豆花,因此今天才想着要早点过来,一雪前耻,没想到今天选择还更多了,这让他怎么选得出来? 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|