想了想,切了几个土豆,切成条,让文兰帮忙蒸一下,等会儿好下锅炸。
兔肉已经切丁腌制好了,就等着炸了,宋眠看着油,一脸无辜地擡眸:“五成热是多热?”
“七成热又是多热?”
她看向谢逐玉,他看向文兰。
三人都不会。
“算了,差不多得了。”宋眠直接把兔肉下进去,开始炸。
“炸至两面金黄,隔壁的小孩都馋哭了。”宋眠笑眯眯道。
谢逐玉:……
不太熟的做菜方式,让宋眠也不免紧张,她一边炸,一边捞出来看,生怕炸过头了。
好在看着还可以。
宋眠用笊篱把兔肉捞出来,再把刚蒸熟的土豆条放进去炸,这样外皮酥脆,但内里比较软糯,用麻辣兔丁的调料一裹,肯定很香。
等土豆条炸好了,把油再盛出来,就留点底油。
再重新爆香干辣椒段丶葱姜等,闻见香味再把兔土豆条放进去。
“好香!”宋池被辣椒呛得眼泪汪汪,看起来可怜极了。
宋眠把兔肉盛出来,这时,文兰也把粥做好了,还顺手炒了个小青菜。
家里人多,这一整只肥兔加上配菜,足有一大盆。
“辣椒快和兔肉一样多了。”谢逐玉感叹。
红艳艳的辣椒中,有炸到金黄的兔丁和土豆条,泛着油光,间或点缀着花椒丶蒜片等。
光是闻着,就有一股麻辣鲜香的味道。
“不敢想,用来佐酒得多香。”谢逐玉有些馋了,他拍拍宋赴雪的肩:“酒在哪放着?我去拿。”
宋赴雪指了指库房。
他立马就起身拿酒去了,真的很难拒绝这个。
等拿来酒之後,高秀才拿起筷子:“吃饭咯。”
谢逐玉夹起一块兔丁放进嘴里,眼睛登时就亮了。
“细嫩无比,鲜香麻辣,吃起来真过瘾啊。”他不住赞叹。
而一旁的宋池一边斯哈斯哈地吹嘴巴,一边忍不住吃:“这个辣椒咬我嘴巴。”
直冲脑仁,特别过瘾。
宋眠闻言就抿着嘴笑,又听宋濯说,简直香到停不下来。
小孩的皮肤比较嫩,他的嘴巴辣到红彤彤,都有些肿了。
宋眠:“要不你吃青菜?”
宋濯表示拒绝。
俊生喜欢吃肉,但是他知道自己饭量大,而一只兔并没有多说,他尝了几块後,就乖乖地去吃土豆条。
他以为自己是退而求次之,没想到,竟然很好吃。
外皮焦脆,带着兔丁的麻辣鲜香,而里面却很软糯,吃起口感丰富。
“好吃呀。”他不住赞叹。
谢逐玉本来想倒酒,再和宋赴雪吟诗两首,好生风雅一番。
然而,他刚倒酒的功夫,盆盆兔只剩一半了。
他呆愣片刻,又下去一截。
顿时什麽都忘了,先吃菜为敬。
“怎麽手速都这麽快?”他惊讶。
後来一想,这人实在多,你一筷子,我一筷子,就是一小碗了。
哪里还容得下他慢悠悠地去喝酒。
一群人抢着吃,吃起来就格外香,当发现不多时,几个大人不约而同地停了筷子,开始喝酒丶聊天,等着小孩再吃。
宋池被辣的眼泪汪汪,让他吃青菜还不肯,说是很过瘾,还要吃。
当最後一块兔丁横在盆中间时,宋枕戈眼睛一亮:“我的。”
谢逐玉冲他笑了笑,眼疾手快地夹走了。
宋眠:……
“别抢了,我的。”她直接截胡。
然而——