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第109章（第1页）

苏芸蔓哭笑不得。如果把桃酥面揉得很用力，她刚才做的的工作就白费了。“揉不了。让我来吧。”

苏云雪一听说自己好心要办了坏事，就不再强求了。

活是干不完的

压好的面团有点散，不像平时揉好的面团那么光滑。苏云雪看着总是一副别扭的样子，想要揉的看起来光滑一些。

苏芸蔓见她的眼神越来越迫切，赶紧打发她去打碎核桃和花生。核桃和花生昨晚被姐妹俩剥了皮，在锅里煎好了，该是酥脆可口的时候了。

苏云雪捏了一颗核桃仁塞进妹妹嘴里。吃完一只后，她抓了一把，放在石勺里轻轻碾碎。苏芸蔓要的是核桃碎，不是核桃粉。核桃和花生都被压碎了。苏芸蔓把面团分成两部分，一部分是核桃碎，另一部分是花生碎。

将混合好的面团分成小剂型，轻轻地揉成一个圆球。苏芸蔓左手拿球，右手拇指将球推入。她做了一个小巢。苏云雪一看，因为揉得太松，面团有了裂缝，皱着眉头问妹妹：“这管用吗？”

“别担心。”姐妹们的动作非常整齐。在很短的时间内，就有20多个小巢准备就绪。

“火准备好了吗？”苏芸蔓问姐姐。苏云雪看了一眼炉子。看到火在燃烧，她点了点头。

这桃酥是要烤的，但这次只是试验。苏芸蔓在自己的炉子里开始了这个实验。她在炉子上的锅里放了水，烧了大量的柴火。等炉子热了，她就把柴火全拿出来，把两边的灰都拉上，把桃酥推到炉子中间，放在陶盘上，再用厚板堵住炉口，用余热烤甜点。

苏云雪也盖上炉子上的铁锅，和妹妹一起离开了厨房。

“这样可以吗？”苏云雪对这种小吃仍持怀疑态度。

“试试吧”，苏芸蔓从厨房出来。厨房里太热了。外面的风轻轻地吹在她的脸上，带来了一丝凉意。

苏云雪也直起身子，拿着墙边的扫帚，朝鸡舍走去。

“姐姐！”苏芸蔓喊了一声：“这是刚从厨房里出来的。我们休息一下好吗？”

“咱家的活是干不完的。”苏云雪叉着腰，神情肃然。其实下一件活儿她是不想干的，但是天气一天比一天热，如果她不干，整个院子都会发臭。

这是正确的。唯一一件让姐妹们望而却步的事就是打扫鸡舍。

现在的鸡舍已经改造过了。由于许秀梅从市场上买来的鸡鸭鹅都长大了，原来的鸡舍显然很小。

苏根良从原来的房子里拆下来的旧砖里挑了一些完整的，沿着墙把鸡舍扩建了三倍多，并在里面建了一个低矮的鸡舍，让鸡可以挡风遮雨。在里面，他还用竹条做了一个两层楼高的，这是一个豪华的鸡舍。

但是，鸡、鸭、鹅的数量一增加，食物和粪便的数量也随之增加。每天早上，姐妹俩都要到山脚下的死池塘打捞浮萍，取出鱼篓里的虾和烂鱼，在山上切一些野菜，拌在一起，加糠喂。

幸运的是，鸭子和鹅现在已经换了羽毛。每天早晨，苏云雪都带着它们到山脚下的浅河边玩耍，找吃的，晚上再回来。

姐妹二人从厨房里走出来，大约在申时。这时，鸭子和鹅在外面玩耍，鸡在鸡舍里休息，以躲避太阳。这也是清理鸡舍的好时机。

打扫鸡舍

苏芸蔓抱怨了一会儿，也没能说服姐姐。她赶紧跑进卧室，拿出两个“面具”，这是她昨天晚上求许秀梅石做的。她用几层亚麻布叠在一起做了一个简单的面具，就像用了千层布。

苏芸蔓一遍又一遍地给苏云雪看：“你穿这个像我。”鸡舍里的味道真的很酸！鸡粪的形状不像羊粪。它们在鸡舍的沙土上开花，像杂色的菊花。再加上最近的高温高湿，每天的粪便都能充分发酵，所以每一天都是回味悠长的呼吸和难忘的气味。

然而，这也是为什么鸡舍要每天打扫的原因。温度高，湿度大。如果这些粪便被留了下来，小鸡很可能会生病。许秀梅不清楚这一原则。她只是根据前辈传授的经验来教育两个孩子。

“我们走吧。”戴上口罩后，呼吸就不那么顺畅了，声音也变闷了。然而，当姐妹俩走到鸡舍时，才知道戴上亚麻千层口罩后，鼻腔里的气体变得友好多了。

两姐妹一起进去，把食槽推下去，把剩下的食物刮出来。苏芸蔓从桶里舀水倒进去。苏云雪用刷子仔细地刷干净，直到所有粘在槽上的残留物都清除干净。最后，水槽架设完毕。

苏云雪刚拿的扫帚是细竹枝做的。这种沙地非常适合清扫。沾着沙土的粪，用扫帚滚在地上。如果沾上更多的沙土，收集和清理起来会很方便。有些固执的人需要用小铲子去铲。这些粪便被扫进一个小簸箕里。

苏云雪打扫的时候，苏芸蔓在桶里拌了些贝灰。这是陈赫从一位老农那里学来的秘方。

贝灰是从蛤蜊和白蛤的壳上煅烧而成的灰。可以认为是土法石灰。与水混合相当于石灰水，具有杀菌作用。

陈赫不知道原理，教他的老农偶然发现鸡舍里已经用贝灰处理了五六天了。鸡和鹅比平时更健康，不容易生病。

关于石灰的部分是由苏芸蔓自己演绎出来的，这也让她惊叹于这个民间配方的经验和智慧，是几代人在实际操作中总结出来的宝贵财富。

当苏云雪打扫完整个鸡舍后，苏芸蔓拿着一个小桶进去，用手慢慢地把水倒在整个沙地上。这时，太阳还很强烈。可在日落前将水完全晾干，降低鸡舍温度，使鸡、鸭、鹅更舒适。