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第308章 蘑菇大丰收（第2页）

她回忆着前世做过的步骤，将羊奶倒入锅里加热，但不敢煮沸，看到边缘冒小泡就赶紧让顾九端离火源，然后倒入几个大碗中晾着。等碗里的奶表面结起一层薄薄的奶皮，再用筷子小心地挑起一个角，将里面的奶液缓缓倒出，与打散的蛋清、少量白糖混合均匀，再过筛去掉泡沫，最后沿着碗边慢慢倒回，让那层珍贵的奶皮重新浮在上面。

整个过程繁琐又需要耐心，舒玉做得小心翼翼，顾九和秀秀在一旁看得眼花缭乱，只觉得小姐懂得真多。

将处理好的七八碗半成品放入蒸锅，小火慢蒸。舒玉守着灶火，心里也有些没底。毕竟是第一次用古代的工具和材料尝试，能不能成功还是个未知数。

约莫一刻钟后，她示意顾九熄火，但又闷了一会儿才揭开锅盖。一股浓郁的奶香混合着蛋香扑面而来！只见碗中的奶液已然凝固，表面光滑如镜，那层奶皮完好地覆在上面，微微晃动着，呈现出诱人的乳白色。

“成功啦！”舒玉欢呼一声，用小勺子轻轻碰了碰，触感q弹嫩滑。

她让周氏找来一个干净的篮子，将几碗双皮奶小心地放进去，吊到后院水井里冰着。这大热天的，吃一碗冰凉嫩滑的双皮奶，该是多大的享受！

忙活完这一切，舒玉看着如同被狂风席卷过的灶房——到处都是盆盆碗碗，灶台上溅着奶渍和果酱痕迹，地上还掉了点白糖……她不好意思地吐了吐舌头。

周氏却笑着开始收拾：“小姐快去歇着吧，这儿交给我就行。”手脚麻利地开始清洗锅具，擦拭灶台。

就在这一切刚刚忙完，舒玉正捶着有些酸软的小腰时，院门外传来了一阵热闹的说话声和脚步声。

探头一看，好家伙！小荷娘、铁蛋娘、顺子娘竟然像是约好了一般，前后脚地来到了杨家院门口！她们每人身后都背着沉甸甸的背篓，里面装满了新鲜采摘的蘑菇！

“小东家！我们送蘑菇来了！”顺子娘嗓门最大，笑着打招呼。

舒玉连忙迎了出去。看着那几大背篓的蘑菇，她心里先是欢喜，随即又是一紧——可千万别混进有毒的啊！

同时在心里紧急呼唤：“小爱同学！快！帮忙扫描一下这些蘑菇，有没有有毒的！”

【收到指令，开始扫描……扫描完成。所有蘑菇样本均为可食用菌种，无毒。品质与昨日样本相近。】

听到小爱同学的确认，舒玉悬着的心才彻底放回肚子里。她仔细看去，只见这几家人显然都是用了心的。蘑菇都收拾得干干净净，泥土和杂草基本不见，而且按照她之前说的品相，分成了三个不同的筐子或布袋装着，看着就清爽。

“婶子们辛苦了，收拾得真干净！”舒玉真心实意地夸赞道。

小荷娘有些腼腆地笑了笑：“应该的，不能糊弄人。”

铁蛋娘也连忙说：“都是按小东家说的分的，你看看成不？”

舒玉点点头，接下来便是称重算账了。这可把她难住了，她哪里会看那杆老式秤砣？

幸好有顾九在。顾九显然对这些事极为熟练，她拿起秤杆，动作麻利地将蘑菇一筐筐过秤，嘴里清晰地报出斤两：“小荷家，上等蘑菇，十二斤整；中等，八斤；下等，六斤三两……”

舒玉则赶紧拿出她的小账本和炭笔，一边听着顾九报数，一边口述记录：“小荷家，上等十二斤，单价五文，计六十文；中等八斤，单价四文，计三十二文；下等六斤三两，按六斤算，单价三文，计十八文……总计……一百一十文！”

她算得又快又准，声音清脆，条理分明。

这一手，直接把几位送蘑菇的妇人都给镇住了！她们睁大了眼睛，看着这个还没桌子高的小女娃，嘴里啪啦地就把一串串数字算得清清楚楚，脸上写满了震惊和难以置信！这……这杨家的小闺女，才多大点？咋这么厉害？！比她们村里识字的老童生算得还快还准！

小荷娘喃喃道：“玉……玉丫头，你……你这就算出来了？”

舒玉抬起头，眨眨眼：“嗯呐，算好了。小荷家一共一百一十文。”

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接着，顾九又称了铁蛋家和顺子家的。铁蛋家上等八斤，中等六斤，下等十斤，总计一百零四文。顺子家上等十五斤，中等十斤，下等五斤，总计一百四十五文。

算完了账，舒玉才现一个问题——颜氏和元娘还在作坊没回来，杨老爹和杨大江在山上窑场，刘秀芝和杨大川去县里铺子也还没到家。家里一个能主事付钱的大人都不在！

小荷娘见状，连忙说：“玉丫头，不着急，钱明天给也一样，我们信得过你家！”其他几人也纷纷附和。

“那可不行！”

舒玉却摇摇小脑袋，态度很坚决，“说好了银货两讫的。九姐姐，你去把我那个放钱的匣子抱来。”

顾九应声而去，很快抱来一个沉甸甸的小木匣。舒玉打开匣子，里面是码放得整整齐齐的铜钱和一些碎银子。她按照刚才算好的数目，一家一家地把钱数出来，推到对方面前。

“小荷婶子，这是一百一十文，您数数。”

“铁蛋婶子，这是一百零四文。”

“顺子婶子，这是一百四十五文。”

看着眼前那堆黄澄澄、沉甸甸的铜钱，几位妇人激动得手都有些抖。小荷娘小心翼翼地把钱捧起来，数了一遍又一遍，确认无误后，才用一块旧布帕子仔仔细细地包好，揣进怀里最贴身的地方，脸上洋溢着难以抑制的喜悦。

“对了，还得签个字，说明你们今天领到钱了。”舒玉拿出账本，指着下面空白处。

这话一出，几位妇人都面露难色，互相看了看，尴尬地搓着手。她们哪里会写字？连自己的名字都不认识。

舒玉一拍小脑袋，恍然大悟：“哎呀，我忘了！那按个手印也行！”

她赶紧让顾九去拿来了印泥。几位妇人依次在各自的名字（舒玉代写的）旁边，郑重地按上了自己的指印。

拿到钱，又确认了明天还继续收之后，小荷娘和铁蛋娘便千恩万谢地告辞了。顺子娘却没急着走，帮着周氏等人一起，将自家和那两家送来的蘑菇搬到院子里，开始分拣、摊开在干净的席子上晾晒。

院子里顿时忙碌起来，妇人们手脚麻利，有说有笑，充满了收获的喜悦。

舒玉看着这满院的蘑菇，正琢磨着怎么处理，就见顺子满头大汗地跑进了院子，身后还跟着一对儿陌生的年轻夫妻。那男子约莫二十七八岁，皮肤黝黑，身材结实，穿着一身打着补丁但浆洗干净的短褂，肩上挑着两个沉甸甸的大筐，走起路来虎虎生风。他身边的妇人同样穿着朴素，背着个大背篓，面容和善，眼神清亮。

“娘！舅舅和舅母来了！”顺子高声喊道。

顺子娘连忙站起身，在围裙上擦了擦手，笑着对舒玉介绍：“玉丫头，这就是我娘家哥哥陈兴，这是我嫂子王氏。”

陈兴放下担子，对着舒玉憨厚地笑了笑，露出一口白牙：“小东家。”王氏也腼腆地跟着叫了一声。

“陈叔，婶子，你们辛苦了。”

舒玉笑着打招呼，目光落在那些筐子上，心里暗暗吃惊，陈家怕是中午才收到的消息，这量可真不小！

陈兴挠挠头：“不辛苦，不辛苦。听说杨家收蘑菇，山里别的不多，就这个还凑合，我们就多弄了点。”

顺子娘帮着把筐里的蘑菇倒出来。好家伙！品相极佳！基本都是未开伞的上等货和少量中等货，肉厚肥嫩，收拾得比顺子家送来的还要干净整齐！