笔趣阁

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陈婶娘说，今年长成的新竹旁边极大概率会生冬笋。

舒婉秀挖之，无。

最可怖的是，她挖着挖着觉得满山地下都可能存在冬笋，挖、挖、挖……成了刨土。

舒守义提着篮子，舒婉秀挖到哪里他跟到哪里，可这里转转那里转转，黄花菜都等凉了，篮子里还是空的。

舒婉秀又刨出了一个又大又深的空坑，没什么参与感的舒守义垂头丧气地问：“姑姑，这里是不是没有笋子？”

“……”

无言以对的舒婉秀在此刻意识到自己在挖笋上面没有丝毫天赋。

但是已经废了这么多力，一点收获都没有也确实不大甘心。

“你把篮子放下，捡根枯树枝也挖笋试试。”

哄完了舒守义，舒婉秀只好祭出最后的绝招。

半个时辰里她挖出了二十多个大大小小的空坑。

排除掉自己挖的，舒婉秀来到别人挖出来的坑旁。

陈婶娘说：冬笋一般是伴着竹根生长，一根竹根上长了一个冬笋，就可能会长第二个、第三个冬笋，实在找不着的时候，可以根据别人挖过的笋坑顺藤摸瓜。

这是个实在没办法时用的笨办法，但是对一点不会挖笋的人来说真的有用。

舒婉秀顺着竹根翻了一段，找到了今天第一个冬笋。

虽然看上去只比大拇指长点，两根手指并拢般粗细，但也给了舒婉秀很大的鼓励。

把笋子周围的土都扒干净后，她举起锄头，瞄准笋子底部落下。

“嘭！”很清亮的一声脆响。

但……锄头没落在她预想的位置。

好不容易找到的一个笋子，被锄头腰斩了。

又是一个时辰过去，舒婉秀费尽心力挖出了一些不那么完整的笋子。

有些刨土的时候碰到了，笋衣刮破，泥土落到了笋肉上。

有些是整颗冬笋全部刨出来，最后那一锄头落下时把笋子腰斩了。

累得腰背都酸痛了，好歹勉强凑够了吃一顿的量。

“守义！回家了。”

方才听了舒婉秀的话，舒守义捡了小树枝，埋头就是吭哧吭哧一顿挖，一开始还记得目标是冬笋，后面挖着挖着连目标都忘记了，纯粹是堆泥巴玩儿。

耳朵听到舒婉秀的召唤，他甩掉树枝噔噔从一旁跑过来，看见原本空空的篮子里多出的笋子，先是傻眼，然后原地蹦起来欢呼。

“姑姑好厉害！”

能得到小孩子这么毫无保留的一句夸赞，舒婉秀心满意足，疲惫都抚平了。

她提起篮子，雄赳赳，气昂昂道：“回家，吃笋！”

舒守义乐得手舞足蹈，眉眼都弯了，闻言超级大声地附和：“好哦好哦！吃笋！吃笋！”

冬笋主打吃一个鲜嫩。

剥去笋衣后多放置一刻，鲜味便多流失一分。

因此提着竹篮回到屋中，舒婉秀先准备齐了晚上除冬笋烧咸鱼这道主菜外的其他小菜。

万事俱备，拿起冬笋前，舒婉秀还细致地在脑中回想了一遍冬笋烧咸鱼的煮制过程。

没错，舒婉秀是吃过两次冬笋，可前两次都是焯水后清炒。

今日既是尝试一种冬笋的新鲜吃法，又是她主厨做今年的年夜饭。

她不仅好奇笋和咸鱼一同煮制后的味道，还很担心做坏菜。

经过几番心理准备，她才拿起薄竹片，剥去冬笋那色泽漂亮，层层叠叠的笋衣。

她挖回来的冬笋，完整的少，破损的多，万幸笋衣够厚，有些看上去惨不忍睹的，剥开笋衣发现也没沾上太多泥。

倒是那些被‘腰斩’的，实在可惜。

不仅两头粘泥，还两级分化严重。

靠近竹根那头竹片削都削不动，而靠近尖角嫩嫩的那头，在剥笋衣的过程中，那嫩嫩的尖几乎轻轻一碰就四分五裂了——

作者有话说：最近降温了，大家注意保暖，别着凉[摊手]

第44章

舒婉秀顶着十二万分的小心，轻手轻脚处理干净了冬笋，之后切片时，更是尽量保持它们厚薄均匀。

咸鱼煮一遍水，冲洗好、撕碎后再次放入装有少量水的锅中煮制，同时加入少许的百辣云。

冬笋在咸鱼的精华韵味煮制出来后才加入，稍稍焖一会儿，加少许的盐翻炒两下便能出锅。

舒婉秀特意没有加干紫苏。