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第268章（第3页）

&esp;&esp;她有些没办法想象这两样东西做出来的馅料，放进茯苓芡实糕里是什么味道。

&esp;&esp;怎么看都感觉有些奇怪。

&esp;&esp;看着自家母亲露出了怪异的表情，苏浩泽只是笑了笑。

&esp;&esp;反正做出来尝尝就知道好不好吃了。

&esp;&esp;光靠想，能有啥用。

&esp;&esp;“那你加油！”

&esp;&esp;李爱华说不出违心的夸赞，只能干巴巴地鼓励了自家儿子一句。

&esp;&esp;为了不打扰苏浩泽继续干活，她又回到了客厅。

&esp;&esp;苏浩泽从房间里拿出了三脚架放到了合适录制视频的位置，再把手机固定上去，调整好了角度。

&esp;&esp;因为录制视频，不能出现苏浩泽以外的人。

&esp;&esp;全程都只能他自己动手，别人不能帮忙。

&esp;&esp;所以李爱华特别叮嘱了苏东军，不要进厨房。

&esp;&esp;现在整个厨房就是苏浩泽一个人的主场。

&esp;&esp;点击了开始录制之后，他先把准备好的茯苓粉、芡实粉和糯米粉混合均匀，加入适量的白糖增加一丝淡淡的甜味。

&esp;&esp;然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面糊变得湿润且能成团。

&esp;&esp;加水这一步很关键，不能加多，容易变稀。

&esp;&esp;做完这一步之后，先把面糊放置在一边。

&esp;&esp;开始做酸甜口跟咸鲜口的馅料。

&esp;&esp;首先处理买过来的螃蟹，清洗干净后摆盘，在每只螃蟹的上面摆上一片姜，放入到蒸烤一体机里蒸。

&esp;&esp;蒸熟后把红透诱人的螃蟹端出，对着镜头就开始剥蟹肉。

&esp;&esp;从蟹黄到蟹腿上的肉，一点点用工具剥了下来。

&esp;&esp;动作熟练细致。

&esp;&esp;十分钟后，螃蟹都剥好了，蟹肉蟹黄单独放在小碗里。

&esp;&esp;至于那些蟹壳边角料也被放在了一个小碗里。

&esp;&esp;苏浩泽还有用处，并没有扔掉。

&esp;&esp;等锅烧热之后，把这些蟹壳边角料倒进去翻炒，炒出蟹的香味之后，能看到少量的蟹油。

&esp;&esp;这是苏浩泽需要的东西。

&esp;&esp;把蟹壳那些残渣剔除之后，往蟹油里加入蟹肉跟蟹黄，再加上一点去腥提鲜的调料。

&esp;&esp;炒好之后放在一旁备用。

&esp;&esp;继续接着把买来的猪肉搅成肉馅，进行翻炒。

&esp;&esp;咸鲜口的馅料里不仅有蟹肉还有猪肉一起。

&esp;&esp;这样口味会更加鲜美。

&esp;&esp;酸甜口的馅料就是熬制的草莓酱。

&esp;&esp;把草莓洗干净去蒂，切成块放入洗干净的搅拌机里捣成泥状。

&esp;&esp;加入细砂糖，轻轻搅拌均匀，让草莓和糖充分混合。

&esp;&esp;盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时，让草莓自然出水。

&esp;&esp;趁着这个时间，返回去先做咸鲜口的茯苓芡实糕。

&esp;&esp;将茯苓芡实糕的面糊取出一部分，分成一小份一小份。

&esp;&esp;取一小份面糊，在手中压扁成圆片状，然后包入适量的蟹粉肉馅。

&esp;&esp;将面皮包裹住果酱，捏紧收口，确保肉馅不会漏出。

&esp;&esp;将包好的生坯搓圆或压扁成自己喜欢的形状。chapter1(）;