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第一百九十七章 自在道才艺互换阿旺教铁牛哭（第1页）

自在道的理财课亏得大家心疼，桃婆婆好几天没缓过来。丹老头说：“别想了。亏了就亏了。换个心情，办个才艺互换。你教我会的，我教你会的。”桃婆婆说：“你会啥？”丹老头说：“数糖丹。”桃婆婆说：“那俺教你晒桃干。”丹老头说：“行。”竹竿叔说：“俺教你挖竹笋。”商伯说：“俺教你酿酒。”老白说：“俺教你骑仙鹤。”串大拿说：“俺教你烤串。”老李说：“俺教你拉面。”老王说：“俺教你蒸包子。”老赵说：“俺教你拌凉粉。”老钱说：“俺教你烤烧饼。”阿旺说：“俺教你哭。”铁牛从厨房探出头：“哭还用教？”阿旺说：“俺哭得真，你哭得假。”铁牛说：“那俺学。”沈辞说：“行。自在道办个才艺互换。每人教别人一项自己的本事，学不会罚唱歌。”

才艺互换在书院门口的空地举行。第一组，桃婆婆教丹老头晒桃干。桃婆婆把桃干铺在石板上，说：“晒桃干第一步，选桃。桃要熟，不能生，不能烂。”丹老头拿着一个桃，左看右看，“这个熟吗？”桃婆婆说：“熟。红的就是熟的。”丹老头说：“那青的呢？”桃婆婆说：“青的不熟。晒出来酸。”丹老头记住了。第二步，切桃。桃婆婆把桃切成片，厚薄均匀。丹老头切，厚薄不匀，有的像手指，有的像纸。桃婆婆说：“你刀工不行。”丹老头说：“俺只数糖丹，不切桃。”桃婆婆说：“那你学切。”丹老头切了半天，切了一堆大小不一的桃片。第三步，摆盘。桃婆婆把桃片摆整齐，间距均匀。丹老头摆，歪歪扭扭。桃婆婆说：“你摆得难看。”丹老头说：“好吃就行。”第四步，晒。桃婆婆把石板放在太阳下，说：“晒半天，翻面，再晒半天。”丹老头说：“下雨咋办？”桃婆婆说：“收进来。”丹老头说：“忘了收咋办？”桃婆婆说：“淋湿了就不能吃了。”丹老头说：“那俺守着。”他守在石板旁，晒了半天，翻面，又晒了半天。桃干成了，脆，甜。丹老头尝了一口，说：“还行。”桃婆婆说：“你学会了。”丹老头说：“下次俺自己晒。”桃婆婆说：“你晒的只能自己吃，卖不出去。”丹老头说：“为啥？”桃婆婆说：“卖相不好。”丹老头无语。

第二组，丹老头教桃婆婆数糖丹。丹老头把一盒糖丹倒在桌上，说：“数糖丹第一步，分类。按颜色分，红的、黄的、绿的、蓝的。”桃婆婆分，分得乱七八糟，红的里面有黄的，黄的里面有绿的。丹老头说：“你色盲？”桃婆婆说：“俺色不盲。你的糖丹颜色太像。”丹老头说：“那按大小分。”桃婆婆按大小分，大的里面有小的，小的里面有大的。丹老头说：“你手笨。”桃婆婆说：“你手巧，你数。”丹老头数，又快又准。桃婆婆说：“你数了一辈子，当然快。”丹老头说：“那你多练。”桃婆婆数了半天，数到一百，乱了。她说：“不数了。俺还是晒桃干吧。”

第三组，竹竿叔教商伯挖竹笋。竹竿叔拿着锄头，在竹林里找笋。“挖竹笋第一步，找笋。看地面，有裂缝的地方，下面有笋。”商伯找，找了半天，没找到裂缝。竹竿叔说：“你眼神不好。”商伯说：“俺酿酒眼神好。”竹竿叔说：“那你看酒坛。”商伯无语。竹竿叔找到一根笋，挖出来，嫩。商伯自己找，找到一根，挖出来，老。竹竿叔说：“老了咬不动。”商伯说：“那炖汤。”竹竿叔说：“炖汤也硬。”商伯把老笋拿回去，炖了一锅汤，硬得咬不动。他说：“俺还是酿酒吧。”

第四组，商伯教老白酿酒。商伯把酒坛、酒曲、粮食摆好，说：“酿酒第一步，蒸粮。”老白把粮食蒸熟，摊凉。商伯说：“温度要降到不烫手。”老白试了试，烫。又等了一会儿，不烫了。第二步，拌曲。商伯把酒曲撒在粮食上，拌匀。老白拌，拌得不匀。商伯说：“不匀酵不好。”老白又拌了一遍。第三步，入坛。商伯把拌好的粮食装进酒坛，封口。老白封，封得不严。商伯说：“漏气酒酸。”老白又封了一遍。第四步，酵。商伯说：“等一个月。”老白说：“等不了。”商伯说：“那别酿。”老白等了一个月，开坛，酒酸了。商伯说：“你封口没封好。”老白说：“封好了。”商伯说：“那可能是温度不对。”老白说：“那咋办？”商伯说：“倒掉重来。”老白把酸酒倒了，重新酿。第二次，酒成了，淡。商伯说：“度数低。”老白说：“能喝就行。”他喝了一碗，没醉。商伯说：“你酿的是水。”老白无语。

第五组，老白教串大拿骑仙鹤。老白把小白牵过来，说：“骑仙鹤第一步，上鹤。”串大拿爬上去，小白不干，把他甩下来。老白说：“你得跟它沟通。”串大拿说：“咋沟通？”老白说：“说话。”串大拿对小白说：“小白，让俺骑骑。”小白不理。老白说：“你得喂它吃的。”串大拿拿了一根烤串，递给小白。小白闻了闻，吃了。串大拿又爬上去，小白没甩他。老白说：“第二步，坐稳。”串大拿坐稳了。老白说：“第三步，拍脖子。”串大拿拍拍小白的脖子，小白走了两步，停了。老白说：“用力拍。”串大拿用力拍，小白跑起来，串大拿吓得抱住小白的脖子。小白跑了一圈，停下来，串大拿滑下来，腿软。老白说：“你学会了。”串大拿说：“俺不骑了。还是烤串吧。”

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第六组，串大拿教老李烤串。串大拿把烤炉点着，说：“烤串第一步，生火。”老李生火，火大了。串大拿说：“火要匀。”老李把炭拨开，火小了。串大拿说：“火太小，肉不熟。”老李又加炭，火大了。串大拿说：“你控火不行。”老李说：“俺控面行。”串大拿说：“那你自己烤。”老李烤了一串，糊了。又烤一串，生了。又烤一串，咸了。又烤一串，淡了。串大拿说：“你烤的是炭。”老李说：“俺还是拉面吧。”

第七组，老李教老王拉面。老李把面团揉好，说：“拉面第一步，揉面。”老王揉，揉了半天，面团硬了。老李说：“水少了。”老王加水，又揉，面软了。老李说：“拉面要筋道。”老王拉，拉断了。老李说：“力度要匀。”老王再拉，拉成了，粗细不匀。老李说：“多练。”老王拉了一上午，拉出一根细面，煮了，吃了，说：“筋道。”老李说：“你学会了。”老王说：“俺还是蒸包子吧。”

第八组，老王教老赵蒸包子。老王把面好，说：“蒸包子第一步，面。”老赵把面和好，等了一个时辰，面没。老王说：“温度不够。”老赵把面盆放在炉子边，又等了一个时辰，面了，酸了。老王说：“温度高了。”老赵说：“那咋办？”老王说：“重来。”老赵重新面，了两个时辰，面刚好。他包包子，包得歪歪扭扭。老王说：“褶子要均匀。”老赵又包了几个，还是歪。老王说：“你手笨。”老赵说：“俺手拌凉粉行。”老王说：“那你包你自己吃。”老赵蒸了一笼，熟了，吃了，说：“还行。”老王说：“卖相不好。”老赵说：“自己吃不管卖相。”老王无语。

第九组，老赵教老钱拌凉粉。老赵把凉粉切块，说：“拌凉粉第一步，切块。”老钱切，切得大小不一。老赵说：“要均匀。”老钱重新切，均匀了。第二步，调料。老赵放醋、酱油、盐、糖、辣椒油、蒜末、香菜。老钱跟着放，放多了。老赵说：“你重口味。”老钱说：“俺烤烧饼清淡。”老赵说：“那你少放。”老钱少放，拌出来淡了。老赵说：“再加点。”老钱加，咸了。老赵说：“你手抖。”老钱说：“俺手稳。”老赵说：“你稳个屁。”老钱把凉粉倒了，重新拌。第三次，味道刚好。老赵说：“你学会了。”老钱说：“俺还是烤烧饼吧。”

第十组，老钱教阿旺烤烧饼。老钱把面团擀成饼，说：“烤烧饼第一步，擀饼。”阿旺擀，擀成了长方形。老钱说：“要圆的。”阿旺擀圆的，擀得厚薄不匀。老钱说：“要均匀。”阿旺重新擀，均匀了。第二步，刷油。阿旺刷，刷多了。老钱说：“油多腻。”阿旺擦掉一些。第三步，撒芝麻。阿旺撒，撒得不匀。老钱说：“要匀。”阿旺又撒了一遍。第四步，贴炉。阿旺把饼贴进炉膛，火大了，饼黑了。老钱说：“火候不行。”阿旺调小火，再贴，饼白了，没熟。老钱说：“火太小。”阿旺调中火，再贴，饼黄了，酥了。他咬了一口，哭了。老钱说：“烤糊了？”阿旺说：“没糊。想起俺娘烙的饼。”老钱说：“那你娘也会烤？”阿旺说：“会。烙的软，俺烤的脆。”老钱说：“脆好吃。”阿旺说：“软养胃。”老钱说：“那你吃软的。”阿旺又哭了。

第十一组，阿旺教铁牛哭。阿旺站在铁牛面前，深吸一口气，眼泪掉下来了。铁牛说：“你咋做到的？”阿旺说：“想伤心的事。”铁牛想了想，想不出伤心的事。阿旺说：“你想锅烧穿了。”铁牛想了想，锅烧穿了好多次，不伤心。阿旺说：“你想肉炖糊了。”铁牛想，肉炖糊了重炖，不伤心。阿旺说：“你想客人差评。”铁牛想，差评也有，但不多，不伤心。阿旺说：“你想师姐骂你。”铁牛想，师姐天天骂，习惯了，不伤心。阿旺说：“你铁石心肠。”铁牛说：“俺不是。俺就是不爱哭。”阿旺说：“那你挤眼泪。”铁牛挤眼睛，挤不出。阿旺说：“你揉眼睛。”铁牛揉，眼睛红了，没泪。阿旺说：“你切洋葱。”铁牛切了一个洋葱，辣得流泪。阿旺说：“你哭了。”铁牛说：“那是洋葱辣的，不是伤心。”阿旺说：“不管咋哭的，哭了就行。”铁牛说：“那俺学会了。”阿旺说：“你学的是假哭。”铁牛说：“假哭也是哭。”阿旺无语。

才艺互换结束，大家各回各位。桃婆婆说：“别人的活不好干。”丹老头说：“还是自己的活顺手。”竹竿叔说：“挖笋比酿酒容易。”商伯说：“酿酒比挖笋难。”老白说：“骑鹤比烤串难。”串大拿说：“烤串比拉面难。”老李说：“拉面比蒸包子难。”老王说：“蒸包子比拌凉粉难。”老赵说：“拌凉粉比烤烧饼难。”老钱说：“烤烧饼比哭难。”阿旺说：“哭比炖肉难。”铁牛说：“炖肉比啥都难。”沈辞说：“那你们以后别换了。各干各的，各吃各的。”桃婆婆说：“那俺的桃干卖不过铁牛的肉，也不能抱怨？”沈辞说：“不能。桃干是零食，肉是主食。零食比主食卖得少，正常。”桃婆婆说：“那俺把桃干当主食卖。”沈辞说：“你试试。”桃婆婆回去试了，桃干当主食，吃不饱。她说：“还是当零食吧。”

铁牛来找沈辞下棋。沈辞摆好了棋盘，今天棋盘上不是棋子，是才艺。桃婆婆的晒桃干、丹老头的数糖丹、竹竿叔的挖竹笋、商伯的酿酒、老白的骑仙鹤、串大拿的烤串、老李的拉面、老王的蒸包子、老赵的拌凉粉、老钱的烤烧饼、阿旺的哭、铁牛的假哭，摆了一排。铁牛说：“师姐，这是啥棋？”沈辞说：“才艺棋。你走一步，表演一个才艺。”铁牛落下一子，表演假哭，挤了半天没泪。沈辞落下一子，表演嗑瓜子，嗑得快，瓜子壳飞。两人下得快，演得快。下到最后，铁牛的假哭还是没泪。沈辞说：“你输了。”铁牛说：“俺没输。假哭也是哭。”沈辞说：“假哭不算。”铁牛说：“那俺真哭。”他使劲挤眼泪，还是没挤出来。沈辞说：“你哭不出来。”铁牛说：“俺心硬。”沈辞说：“不是心硬，是没心没肺。”铁牛憨笑。

桃干的甜、糖丹的辣、竹笋的涩、面酒的醇、烤串的孜然、面条的麦香、包子的肉香、凉粉的酸辣、烧饼的芝麻香、阿旺的眼泪咸、铁牛的憨笑。沈辞闭上眼睛，自在道的才艺互换间，换出了笑声，换出了理解。理解了，就不抱怨。不抱怨，就和谐。和谐了，日子就好过了。好过了，就自在了。自在道，永远多彩。

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