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第176章 三道红油一泼全县城人都馋疯了（第3页）

“第三道油。”林阮舀起最后一勺，“低温保香。”

第三次泼油完成。

林阮放下铁勺。

一大碗川味红油辣子彻底完成。

红彤彤的油面平静下来，金黄的熟芝麻漂浮在最上层。

香辣、焦香、醇厚的味道交织融合在一起。

这股香气太过霸道，厨房的门根本关不住。

顺着饭馆的窗户缝，气味直接飘到了外面的大街上。

街对面，一个拎着菜篮子的大妈突然停下脚步。

她使劲吸了吸鼻子。

旁边一个提着鸟笼的大爷也站住了。

“谁家炒菜呢？这么香！”大妈四下张望。

“味道是从阮家私房菜飘出来的。”大爷伸手一指。

两人对视一眼，大步穿过街道，直接跨进饭馆门槛。

“老板，你们家锅里熬什么呢？”大妈冲到柜台前大喊。

胖食客猛地站起来，挡在大妈面前。

“排队排队！这碗是我的！”胖食客扯着嗓子吼。

大堂里顿时乱作一团。

后厨里。

林阮没有理会外面的吵闹。

她拿过一个干净的粗瓷大碗，开始调配碗底。

先舀了两勺清亮的蒜水。

加了半勺粗盐。

接着，她拿过一个黑色的陶瓶。

“没有保宁醋，这凉粉就少了一半的魂。”她倒出一小勺黑醋。

醇厚的酸味立刻散开。

最后，她拿起那个大勺。

伸进那碗刚做好的红油里。

连底下的辣椒面带上面的红油，满满舀起一大勺。

直接淋在调料碗里。

碗底瞬间变成一片红亮诱人的色泽。

“端凉粉。”林阮转过身。

贺擎野把装满晶莹凉粉条的盘子递过来。

林阮双手端起盘子。

她拿起竹筷，将白皙透亮的凉粉条拨进红油碗里。

白玉般的凉粉条跌入红艳艳的底料中。

鲜艳的红色与纯粹的白色碰撞。

色泽对比极其强烈。

林阮抓起一小撮切碎的翠绿小葱，随手撒在最上面。

红的油，白的粉，绿的葱。

第一碗川味凉粉正式出餐。

这卖相，只看一眼就让人胃口大开。

林阮把大碗重重搁在托盘上。

“上菜。”

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