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第3章（第3页）

【这手是铁打的吗？不对，铁打的也该化了！】

【作秀吧？锅其实不热？】

【前面的，你看着那热气再说一遍？我隔着屏幕都感觉手疼！】

【陆·无情铁手·茗，不愧是你！】

【这不是炒茶，这是修仙吧？！】

汗水顺着额角流下来。

陆茗心跳又开始加，胸口闷，呼吸费力。

他咬着牙，继续翻炒。

茶叶香气出来了。

青草气褪去，转为清雅的微微果香。

这是茶香。活的茶香。

“他在干什么？”不远处，林薇薇低声问助理，“都什么年代了，直接用手炒？作秀吧？”

助理小声回：“可能……是某种古法？”

“古法？”林薇薇嗤笑，“烫不死他。”

陆茗听不见这些。

他全部注意力都在锅里。

茶叶颜色在变，从暗绿转为黄绿，叶缘微微卷曲。

他抓起一把，凑到鼻尖闻了闻。

香气还不够透。

他调大火候，加快翻炒度。

手腕已经酸得抖，指尖烫得麻木，但他不敢停。

茶叶在锅里翻滚。

然后，在某个瞬间，香气陡然一变。

从清雅转为醇厚，带着淡淡蜜甜味。

就是现在。

陆茗迅把茶叶铲出来，倒在竹筛上。

热气蒸腾，茶叶在筛子里摊开，颜色是漂亮的黄绿色，叶片蜷曲如雀舌。

他后退一步，扶住工作台，大口喘气。

眼前又开始黑。耳朵里嗡嗡作响，心跳声大得像擂鼓。

他闭上眼，等这一阵眩晕过去。

“陆老师？”刚才那个师傅走过来，看了一眼竹筛里的茶叶，愣住了，“您这……这就好了？”

陆茗点头。

“可这才……不到十分钟啊。”师傅很疑惑，“正常杀青要十五到二十分钟，您这火候够吗？”

陆茗没解释。

陆家炒茶秘法里，有一招叫“急火快炒”。

火要大，动作要快，在茶叶青草气褪尽开始转化的那个临界点，迅出锅。

这样炒出来的茶，香气高锐，滋味鲜爽。

但风险极大。

火候差一秒，整锅茶就废了。