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第82章 做好出摊准备（第1页）

两人把竹匾放到西窗下，香姐儿拍掉手上的灰，这才跑回东屋，刚进门，小郎又咳起来，她赶紧跑回去替弟弟拍背。

禾娘站在灶棚里看了一圈。

她分到的地方不大，放下一只柴筐，再搁些杂七杂八的东西，也就满了，好在能用。

人住进来，总得同旁人挤一挤，谁也不能把方便全占了。

天色已经不早，她也顾不上歇。

先和面。

面粉倒进陶盆，温水一点点添进去，老面撕碎后泡开，揉进面团里，一开始黏手，揉久了才渐渐听话。

禾娘力气虽然不小，可她太矮了，直直的站着揉面借不上力，只能把盆抵在墙角，肩膀压着身子往前使劲。

揉了好一阵，手腕都酸了。

她把面团翻过来再揉，直揉到切面没了干粉，才盖上湿布，搁到灶棚里离火不远的地方，夜里冷，得慢，明早若还不够，她得再等一等。

菘菜一片片掰开，根上带着不少泥，井水凉，手刚伸进去便被冻的一激灵，禾娘洗过两遍，又把叶子立在竹筐里沥水，才搬回偏屋切。

不能剁。

她记着契上那行字，只用刀慢慢切，刀刃压过菜帮，出细小的咯吱声，猪肉已经叫肉案剁过，肥瘦掺在一起，装在带盖的陶钵中，盖子一掀，肉腥味冒出来，她切了些姜末拌进去，又添一点清酱。

虾肉得留到最后。

剥去的虾壳堆在碗里，带着水气，虾仁用刀背压一压，不切得太碎，蒸熟以后还能吃出一小块肉，禾娘先分出一半，拌上葱白和少许盐，另一半留着配菘菜。

香油价贵，她举着小瓷瓶，犹豫了好一会儿，才沿着钵边滴进去一点。

一点也够了，有那个味便成。

木箸顺着一个方向搅，猪肉渐渐吃进酱汁，黏在一起，菘菜却不能这会儿放盐，放早了，明早钵底全是水，角儿皮也要破。

等她把东西收好，外头已经黑透。

杜家的灯还亮着，夫妻两个隔着门帘算账，杜娘子念一笔，杜家男人便应一声，念到少了三文，两个人又争了起来。

东屋那边安静些，只偶尔传来孩子的咳声，还有柳嫂子哄人的低语。

禾娘吃了半张冷炊饼，喝几口温水，便去看面。

还没起来。

她蹲在陶盆前，想了想，把盆往灶后挪了半尺，那里还留着残存的热度，又不至于把面烘干。

明早第一回做买卖，卖不卖得出去，她不知道。

地方的钱已经交了，车也买了，面和肉全压在里头，若卖不完，自己吃几顿倒也能吃掉，可肉馅经不住久放。

再说，她总不能日日花钱做给自己吃。

禾娘躺下后又爬起来一次，把装钱的布袋摸出来数了数，又去摸了摸自己的家当。

没过多久，她又想起蒸笼布还没洗，只好重新披衣起身，摸黑把笼布泡进盆里。

忙到最后，连害怕都顾不上了。

天还没亮，院外已经有鸡叫。

禾娘睁开眼时，屋里黑着，她坐起来了一会儿愣，才想起自己已经搬到槐花巷，今日还得出摊。

门闩旁挂着两块破瓦，是昨夜睡前串好的，她开门时忘了先扶住，瓦片碰在一起，啪嗒一响。

东屋里立刻传出有人翻身的动静。

禾娘赶紧抓住瓦片，站在门边没敢动，等了片刻，没听见小郎哭，她才轻手轻脚去了灶棚。

面得还算好。

湿布揭开，面团比昨夜鼓了不少，按下去有个浅坑，她揪下一小块闻了闻，带着老面的酸味，好在不重，再揉些干面进去，醒一会儿就能包。

火却不好点。

昨日劈好的细柴有些返潮，塞进灶膛后只冒烟，禾娘伏在灶前拉了两下风箱，烟直往脸上扑，呛得她偏过头咳嗽。

怕吵醒东屋，她没敢用力，只拿火箸把柴拨松，又塞进一把干草。

火苗总算升了上来。

锅里的水慢慢热了，灶棚也暖起来，菘菜挤去水，拌进肉馅，原本松散的一盆很快润了，姜和香油的味儿也出来了。

虾肉那盆颜色淡，拌开后能看见嫩白的虾仁和葱粒。